チキンロールのレシピです。
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目次
チキンロール レシピ
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 醬油 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
手順・作り方
１
鶏肉の皮の面をフォークで刺し
両面に塩、胡椒をふる
２
鶏肉を丸めてタコ糸で巻きます。
ののこタコ糸がない場合は鶏肉を丸めながら爪楊枝を刺していけばOKです！
３
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し
鶏肉を入れて焼き色をつけていきます。
４
焼き色がついたら蓋をして
15分蒸し焼きにします。
５
蓋を取り、余分な油をふき取ります。
ふき取ったら醬油、酒、みりん、砂糖を加えて全体にからめます。
６
落し蓋をして10分焼きます。
７
火を強めて照りをつけていきます。
８
照りがついたら完成です！
代用品・ポイント
鶏もも肉を鶏むね肉に変更可能です。
使っている保存容器はこちら
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