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チキンロールのレシピです。
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チキンロール レシピ
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 醬油 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
手順・作り方
１
鶏肉の皮の面をフォークで刺し
両面に塩、胡椒をふる
２
鶏肉を丸めてタコ糸で巻きます。
ののこ
タコ糸がない場合は鶏肉を丸めながら爪楊枝を刺していけばOKです！
３
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し
鶏肉を入れて焼き色をつけていきます。
４
焼き色がついたら蓋をして
15分蒸し焼きにします。
５
蓋を取り、余分な油をふき取ります。
ふき取ったら醬油、酒、みりん、砂糖を加えて全体にからめます。
６
落し蓋をして10分焼きます。
７
火を強めて照りをつけていきます。
８
照りがついたら完成です！
代用品・ポイント
鶏もも肉を鶏むね肉に変更可能です。
使っている保存容器はこちら
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